Como todos já notaram, a nossa ida a Sampa foi bem corrida. Mas temos um compromisso inadiável sempre, com o nosso mentor-padrinho-inspirador-benchmark Ricardo Freire. Ajeitamos nossas agendas e encontramos o Riq num lugar que ele adora, além de ser do ladinho da casa dele: AK Delicatessen, pilotado pela chef revelação do ano Andrea Kaufmann, que confessou ser leitora desse blog (olha que máximo)!
A entradinha é um amor, e no andar de baixo fica uma delicatessen mesmo, com mesinhas pra tomar chás e cafés saboreando os doces maravilhosos dela. Mas como fomos pra almoçar (e muito, porque estávamos varados de fome), ficamos arriba.
O Riq, que era da casa, mandou providenciar, sem pestanejar, duas entradas ma-ra-vi-lho-sas: pastrami kasher, e um salmão marinado em lâminas (o famoso gravlax) acompanhado de um bolinho de peixe (guefilte fish). Viu que eu não exagerei quando enfatizei o "maravilhosas"?!
Depois foi a vez dos principais. Daí decidi pelo goulash de vitela com spaetzel. O que é que eu vou dizer sobre isso... Sabe quando a gente come e pensa "era exatamente isso que eu queria"? Pois foi bem assim!
O Riq e o Diego tavam com o mesmo desejo: varenicks. Daí, como o desejo era enorme, mandaram ver num menu-degustação de varenicks (que não tem como opção no cardápio). Bom, pra que né... Só pra me deixar culpado. Mas eu provei todos. Um sucesso.
Primeiro os clássicos: com abóbora e cebola frita, e ao azeite trufado.
Depois, de mandioquinha, ervas finas e macadâmia, e o de batata doce ao creme de haddock.
E por último, o de abóbora com ragú de pastrami, e o com rabada e agrião.
Uau! Um minuto de silêncio pra apreciar essas maravilhas, em seguida mais um pouco de conversê apreciando o charme do lugar, e fomos às sobremesas: Diego e Riq num arroz doce brulée, e eu de bolo de papoula com calda de limão siciliano. Demais!
Chazinho de jasmim pra mim, e um espresso pra cada um dos dois, 85 reais per capita, papo em dia e uma ótima visita à culinária judaica, até então desconhecida pra este que vos escreve. Um show, Andrea!AK Delicatessen
Rua Mato Grosso, 450 - Higienópolis
São Paulo - SP
Fone: (11) 3231.4497
www.akdelicatessen.com.br
15 comentários:
gurizada, que delícia de cardápio e de lugar, aqui em POA tem um monte de judeu no Bonfa e não tem um lugar de comida judaica,achei uma comida rica nas variedades,beijos!
Que delícia esse lugar!! Adorei a dica pois não conhecia. :)
Meninos, excelente sugestão! E que companhia, né???? ;)
Meninos, esse lugar está na minha lista dos restaurantes que preciso conhecer com urgência. Só escuto elogios sobre a comida.
E ver essas fotos quase na hora de sair para almoçar não foi fácil...
Bjs,
Débora
Aninha, pois é, acharia ótimo essa união do útil com o conveniente, né? Eu seria o maior fã!
Mari, Eli e Débora, corram pra lá que vocês não sabem o que tão perdendo :-)
Bjos
Olá.
Desculpe a "invasão" no seu blog.
Gostaria de saber se você já ouviu falar em Bottarga.
Vi que você conhece Garopaba. No site www.bottargaclub.com eu li algo sobre essa cidade.
Desde já agradeço.
Gurizada,
Adorei a dica e é perto da minha ex-casa. Quando eu for pra Sampa espero essa visita também!! O Riq sabe das coisas!!
Ah, só não mandei a dica do prato lá de Santorini pro Destemperados porque o cabeção aqui perdeu o cartão com os dados do restaurante. Então coloquei lá no blog mesmo. Só lembro a praia.
Pôxa, então vocês visitaram o AK antes de mim que moro aqui em Sampa? Belo tour, hein! Os barzinhos da Vila Madalena também são tudo de bom!
Aproveitando, aviso que coloquei os destemperados nas Prateleiras da minha cozinha...
Até
Alessander Guerra
www.cuecasnacozinha.blogspot.com
Ainda não consegui ir ao AK ( normalmente a espera é imensa) mas depois do ¨furo¨dos Destemperados, me vejo obrigado a ir. Vou tentar reservar pra amanhã. Parabéns ! E se vocês não conheceram ainda, na próxima vez visitem o Eñe e comam um menu degustação. É muito bom !
Oí, amigos!!!
Bon appétit e boa companhia...
Beijos
meu deus, que delícia. por acaso a deli fica onde antes era o ici bistrô?
Marcinho, que rateada hein?! Teus posts sobre a Grécia tão ótimos!
Alê, tens a maior sorte de morar nessa cidade maravilhosa! Corre pra lá meu :-)
Edu, se fores mesmo, depois diz aqui se a gente tinha razão!! Pode ser?
Carmen, gracias querida!
Cássia, sim, é no antigo Ici!
Diogo, fui lá ontem e o lugar ( e a comida) é demais ! A Andrea também é muito legal. Veio tres vezes à mesa conversar sobre a comida e outras coisas e no meio da conversa, disse a ela que a visita de vocês já estava postada. Ela me pediu um tempo, voltou uns dez minutos depois e disse que o post de vocês tinha ficado muito bom. Disse também que é blogueira e que acompanha os Destemperados há um tempão. Ah ! E ficou surpresa que o Riq estava junto pois também é fã dele e utiliza o Freires nas viagens dela. Olha, voltarei mais vezes pois além de ser simpática , a mulher cozinha demais e o marketing pessoal dela é fantátisco. E além do mais, comer aquele pato ( que eu comi), o robalo ( que a minha esposa comeu) e o medalhão de filé mignon (que a minha filha comeu) foi dos deuses. E não esqueçamos as sobremesas ( arroz doce com cardamomo e o bolo que vocês comeram)que finalizaram um ótimo almoço. Resumindo, excelente e ainda fiz um jabazinho do meu pequeno blog. Voltaremos fácil !
Ótima dica meninos, ainda mais do lado da minha casa também!
Eu achei a coisa mais fofa do mundo a foto da Andrea Kaufmann como chef revelação de 2007 na edição especial da Vejinha. Fiquei louco pra ir no AK. Mas ainda não tive oportunidade. Esse é o tipo de lugar para ser compartilhado, não quero ir sozinho. Gostei das paredes de tijolinhos brancos (lembram o Carlota) e mais ainda da seqüência de Varenikes (serão melhores do que os da Z Deli?) Vou colocar o AK algumas posições para cima na minha lista de prioridades, depois de ter lido aqui no blog!
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